Scones (Runge)

Ingredientes

240 grs. de harina,

3 cucharaditas de Royal,

4 cucharadas de azúcar,

1/2 cucharadita de sal,

60 grs. de manteca,

1 huevo,

1 yema,

3 cucharadas de leche.

Procedimiento

Se mezcla con un tenedor la manteca con todos los ingredientes secos. Se hace un hueco en el medio y se coloca la leche batida con el huevo yla yema.

Se ahce la masa sin sobarla demasiado. Se estira en la mesada con un espesor más bien alto y se corta con molde redondo enahrinado.

Se hornea en placa enmantecada con separación porque crecen en el horno. Se pueden pintar con yema batida para darles brillo.

Ideal es servirlos calentitos para rellenar cada comensal con lo que más le guste: manteca, dulce de leche, mermelada, jamón y queso o solos.

Manjarettte.